Ernährungsberatung

Wir laden Sie herzlich zu unserem Tag der offenen Tür am Mittwoch den 25. Februar ab 18.00 Uhr in unserer Gemeinschaftspraxis „atelier beige“ ein. Wir sind eine Gemeinschaft von Ernährungsberatern, Shiatsupraktikern, einer Allgemeinmedizinerin mit dem Schwerpunkt Traditionelle Chinesische Medizin (TCM), Akupunktur und Schmerztherapie, einer Physiotherapeutin und eines Familientherapeuten.

Reis wird dem Element Erde zugeordnet. Sein Geschmack ist süß. Die thermische Wirkung ist neutral. Langkornreis wirkt etwas wärmer als der neutrale Rundkornreis. Reis unterstützt den Funktionskreis Milz und Magen und damit die Verdauung. Er ist durch seine neutrale, harmonisierende Wirkung als Basis einer gesunden Ernährung nach TCM sehr zu empfehlen.

Dieses höchst informative Buch über die Wirkung von Nahrung vereinigt auf über 700 Seiten modernste westliche Erkenntnisse und traditionelles chinesisches Wissen. Pitchford behandelt Inhaltsstoffe wie Eiweiß und Vitamine genauso wie die energetische Wirkung von Nahrungsmitteln. Er zeigt Ursachen von Krankheiten auf und mögliche Behandlungsmethoden mit Nahrung und Kräutern, zum Beispiel bei Krebs, Rheuma, Süchten und Hautkrankheiten. Ein sehr empfehlenswertes Buch für alle, die es genau wissen wollen.

© Xenia Kehnen / PIXELIO

Viele NeurodermitikerInnen werden durch den Juckreiz an einem erholsamen Schlaf gehindert. Zur Verbesserung des Schlafs gibt es ein einfaches Teerezept:

salzig:
Couscous mit Tomaten und Schafskäse
Eine halbe Tasse Couscous mit der doppelten bis dreifachen Menge kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten ziehen lassen.
Tomaten klein schneiden, in wenig Olivenöl einige Minuten andünsten und nach Geschmack würzen (z.B. Kräuter der Provence). Mit Couscous vermischen und Schafskäse in kleinen Stücken dazugeben.
Wenns ganz schnell gehen soll, kann man auch Tomaten aus der Dose nehmen und mit dem Couscous zusammen im heißen Wasser ziehen lassen.

süß:
Weizengrieskoch mit Trockenfrüchten

Ein warmes, gekochtes Frühstück gibt Kraft für den ganzen Tag. Pikant oder süß - Hauptsache es schmeckt!

süß

Haferflocken einige Minuten in Wasser kochen, Rosinen oder andere Trockenfrüchte mitkochen, kleingeschnittenen Apfel mitkochen, mit Nüssen und etwas Schlagobers, Obstsaft oder Jogurt verfeinern.