Ernährungsberatung

Wenn es mal schnell gehen muss - für ein warmes Frühstück, ein bekömmliches Abendessen oder bei Süßhunger zwischendurch.

Zubereitung:

Den Couscous in einem Schüsserl mit Rosinen und Kokosflocken vermischen,  mit kochendem Wasser aufgießen (2- bis 3fache Menge, je nachdem, ob man es lieber breiig oder körnig hat) und einige Minuten ziehen lassen. Etwas Zimt, Vanille oder Kardamom zum Würzen verwenden.

Das neue Buch von Barbara Temelie, die schon einige Standardwerke über die Ernährung nach TCM geschrieben hat (zum Beispiel das "Fünf-Elemente-Kochbuch"). Ihre Bücher eignen sich besonders für EinsteigerInnen, da sie in einfacher Sprache die wesentlichen Säulen der TCM-Ernährung erklärt und sie mit Beispielen auch für unseren westlichen Lebensstil alltagstauglich macht.

Der Herbst nähert sich mit Riesenschritten und damit auch die Schnupfenzeit. Wenn Sie dazu neigen, oft verkühlt oder krank zu sein, können Sie jetzt schon beginnen, Ihr Immunsystem zu stärken und damit Ihre Abwehrkraft gegen Krankheiten zu steigern.

Ab sofort: monatliche Gruppentreffen mit etwa 7 Personen zum Erfahrungsaustausch und zur Motivation für eine Ernährungsumstellung (Weglassen von unverträglichen Nahrungsmitteln, Ernährung zur Stärkung des Immunsystems, Ernährung zur Unterstützung der Haut, etc.), bei jedem Treffen stelle ich ein spezielles Thema aus der Traditionellen Chinesischen Medizin u.a. vor (gerne nach Interesse der TeilnehmerInnen)

Das am schnellsten zuzubereitende Getreide ist Couscous (Hartweizengrieß), welches mit der doppelten bis dreifachen Menge kochendes Wasser übergossen wird und nach einigen Minuten ziehen fertig ist. Die Wassermenge kann nach gewünschter Konsistenz (körniger oder breiiger) variiert werden. Polenta ist Maisgrieß und wird in die doppelte bis dreifache Menge kochendes Wasser eingerührt.

Schön langsam setzt sich auch bei uns in Wien der Sommer durch - endlich! Es ist warm, die Sonne scheint und am Abend ist es lange hell. Die Straßen und Parks sind voll von Menschen, Veranstaltungen im Freien laden zum Genießen ein und die Räder und Roller-Skates erleben ihre Hochsaison.

Der Frühling ist endlich da und bei vielen Menschen beginnen die Lebensgeister wieder zu erwachen. Die Sonne scheint, die Pflanzen wachsen, es ist wärmer und man hat mehr Energie, will sich bewegen und vielleicht etwas Neues beginnen.

Das entspricht in der TCM dem Element Holz und den Organen Leber und Gallenblase, die dem Frühling zugeordnet sind. Die Farbe des Frühlings ist grün und der Geschmack sauer.

Unser Baby ist da! Am 6. April 2009 wurde Elias geboren - zu Hause. Er ist blond und süß...

Ab sofort (Juni) gibt es wieder Termine für eine Ernährungsberatung nach TCM!

Bei Fragen und Anregungen können Sie mir auch ein E-Mail schicken, ich werde gerne antworten!

E-Mail: info@jing.at

Viele Menschen sind beruflich viel unterwegs und müssen dann in Autobahnraststätten oder Hotels/Restaurants und auch in anderen Ländern essen. Immer wieder erreichen mich Anfragen per E-Mail und persönlich, was man denn dann auswählen soll, um sich noch halbwegs gesund zu ernähren.

In der Mariahilferstraße 112 befindet sich die Praxisgemeinschaft "Atelier Beige" mit Angeboten für Shiatsu, Ernährungsberatung nach TCM, Metabolic Balance, Qi Gong, Physiotherapie, Akupunktur und anderes.