Die thermische Wirkung von scharfem Essen ist für jeden nachzuvollziehen, der schon einmal ein scharfes Gulasch oder Chili con Carne gegessen hat - es wird einem heiß. Das liegt an den scharfen Gewürzen: Chili, Knoblauch, Pfeffer (besonders Cayennepfeffer), Peperoni, Kren, Zwiebeln wirken stark erhitzend auf den Körper.
Dadurch werden Symptome verstärkt, die auf innere Hitze hindeuten. Dazu gehören:
- Neurodermitis
- Psoriasis
- Akne
- rotes Gesicht
- Nachtschweiß
- starke Hitzegefühle
- cholerisches Verhalten
Außerdem werden durch die Hitze das Blut und die Säfte in Mitleidenschaft gezogen, ungefähr so, wie wenn die Sonne eine Regenlacke trocknet. Folgende Symptome deuten auf Trockenheit bzw. Blutmangel hin:
- trockene Haut und Schleimhäute
- trockener Stuhl
- trockene Augen, Lichtempfindlichkeit
- Schlafprobleme
- innere Unruhe
- starke Abgeschlagenheit
- brüchige Fingernägel
Wenn Sie bei sich eines oder mehrere der oben genannten Symptome feststellen, lassen Sie das scharfe Essen am besten eine Zeit lang ganz weg und beobachten dabei, ob die Symptome besser werden.
Speziell bei Neurodermitis ist es empfehlenswert, strikt alle scharfen Gewürze zu meiden, am besten für immer.
Folgende Gewürze können Sie verwenden, um das Essen gschmackiger zu machen:
Koriander (gemahlen oder im Ganzen zum selber mörsern), Kreuzkümmel (Cumin), Kurkuma, Kräuter der Provence, Basilikum, Kardamon, Schnittlauch, Liebstöckl etc.
Wann ist scharfes Essen empfehlenswert?
Wenn Nahrungsmittel eine so ausgeprägte thermische Wirkung haben wie scharfe Gewürze, sollten sie prinzipiell nur selten verwendet werden. Für den Körper ist alles Extreme schwer zu verarbeiten, das gilt für stark Erhitzendes genauso wie stark Kühlendes (z.B. Eiscreme). Scharf zu essen ist vor allem im Winter empfehlenswert, wenn es sehr kalt draußen ist und man innerlich friert und sich aufwärmen will. Man kann auch eine Verkühlung damit vertreiben, wenn man gleich zu Beginn etwas Scharfes isst oder trinkt (Ingwertee), sich dann ins Bett legt und schwitzt. Verwenden Sie scharfes Essen also nur als Akutmittel und nicht regelmäßig, sonst leiden irgendwann Ihre Säfte und Ihr Blut darunter.
Wenn Sie wissen wollen, welche Nahrungsmittel außerdem erhitzend oder kühlend wirken und welche für Sie geeignet sind, berate ich Sie gerne! Kontakt
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