Man nehme weißen Basmatireis und gebe ihn mit gleich viel kaltem Wasser in den Topf. Zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme weich werden lassen. Das dauert ca. 20 Minuten. Währenddessen eine weiche Avocado in zwei Hälften schneiden, den Kern rausnehmen und mit einem Löffelchen Stücke rausnehmen. Diese direkt auf einen Teller geben. Dazu ein Stück Butter und ein paar Stücke Schafskäse. Den Reis salzen und gemahlenen Koriander dazugeben. Alles mischen und genießen.
Wirkung nach TCM:
Der Reis wirkt leicht kühlend, der Schafskäse leicht wärmend und die Avocado ist kalt. Durch die Kombination mit dem gekochten Reis wird die Avocado wärmer und damit bekömmlicher. Der Koriander wirkt wärmend und fördert den Qi-Fluss sowie die Bekömmlichkeit. Die thermische Wirkung ist also ausgeglichen.
Butter und Avocado füttern das Yin, also die Substanz (Säfte, Blut, Knochen, Gewebe...). Das ist besonders wichtig, wenn es draußen heiß ist, damit keine Trockenheit im Körper entsteht.
Besonders gut am Abend, da diese Mahlzeit nicht belastet und den Schlaf fördert.
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